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鲟鱼资源现状
发布时间:2022-01-13

  鲟鱼类为目前地球上最古老和最原始的辐鳍鱼类。近20年来,因环境污染及沿江、沿河修建引水工程及筑坝而阻断了其洄游通道,使其生态系统遭到了严重的破坏,致使有些种类已濒临灭绝。为挽救这些濒危物种,世界各国纷纷开展研究,并人工繁殖鱼苗进行大规模人工放流。随着科研工作的步步深入,近年来许多国家又先后开展其人工养殖。

  据业内人士预测,在未来的若干年中,特别是下个世纪前期,鲟鱼将是极具开发潜力的养殖种类。因为鲟鱼的肉可食用,而且营养价值较高;皮可制革,而且是优质特种皮革;鱼卵可制作鱼子酱,且国际售价达几万美元一吨。

  据报道,全世界现存鲟鱼有28种。按其生活习性可分为淡水、咸淡水和海水生活三种类型。其中我国产的有史氏鲟、长江鲟、达氏鳇、少量的库页岛鲟由前苏联游入我国和中华鲟、白鲟等。分布于欧洲的有2属9种,有欧洲鳇、俄罗斯鲟、裸腹鲟、小体鲟、波斯鲟、大西洋鲟、意大利鲟、西伯利亚鲟和丝尾拟铲鲟。分布于美国等国家和地区的还有湖鲟、高首鲟、中吻鲟、匙吻鲟、尖吻鲟、亚得里亚鲟、黑海鲟、闪光鲟等。此外还有各种杂交品种10余种。

  对于鲟鱼的资源及其增殖研究,在国外已有100多年的历史。1869年前苏联学者即已开始研究小体鲟的生物学及其繁殖。1891年开始,美国在俄亥俄州研究湖鲟的繁殖,到本世纪70年代扩大到高首鲟、中吻鲟、尖吻鲟、匙吻鲟。其后,意大利、德国、法国以及比利时等国也相继开展欧洲鳇、杂交鲟类等遗传工程研究及实行现代化养殖生产。目前世界各国对鲟鱼繁殖增殖及养殖技术方面的研究多集中在小体鲟、闪光鲟、高首鲟、匙吻鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、亚利里亚鲟、意大利鲟、欧洲鳇、黑海鲟方面。其中的欧洲鳇、匙吻鲟、西伯利亚鲟等已能进行大规模的人工繁殖和养殖。

  我国的鲟鱼研究也已有几十年的历史。由于长江沿江的建闸筑坝,阻碍了中华鲟的洄游和产卵,使这一种类濒临灭绝。为对其进行保护,从50年代开始即已对其生态及生物学方面展开研究,70年代又开始人工繁殖及放流增殖,目前已建立起大规模的繁殖站2处,每年都有一定数量的放流增殖量。此外,在史氏鲟的繁殖及养殖技术方面也做了大量工作,目前其繁殖及养殖技术基本解决,可进行一定规模的生产。

  很久以来,世界各国都以采捕天然鲟鱼资源用于消费,自然资源量的消长完全靠自然调节。70年代后,由于工农业生产的发展,对环境的污染日益严重,其天然产量锐减。特别是近10多年来,环境的污染已严重威胁鲟类的生存。据报道,1990年全世界鲟鱼的产量约2万吨,到1993年,下降到1万吨左右。

  因此,开展大规模鲟鱼人工繁殖和放流增殖,保护天然资源已成为世界各国政府及有关人士的共识。

  达氏鳇主要分布在黑龙江与其较大支流及相连的湖泊中。夏季,幼鱼在鄂霍次克海,鞑靼海峡北部水域及自日本海至北海道北部的水域中生活。近年在鞑靼海峡北部及库页岛西南部水域的幼鱼数量显著增加。

  达氏鳇可分为3个种群:一是黑龙江河口种群,二是黑龙江河道种群,三是鄂霍次克海与日本海沿岸淡水水域种群。河口种群有淡水和半咸水两种生态型:淡水种类占75%~80%,在淡水或淡咸水中摄食;半咸水种类在淡水和淡化水域越冬,于每年的6月后半月至7月初洄游至河口半咸水水域以及鞑靼海峡和库页岛西南部半咸水水域摄食,水体的盐度为12‰~16‰。秋季河口被咸化时,半咸水种类又迁移到淡化水域越冬。

  河口种群雄性成熟年龄为14~21龄,成熟间期3~4年;雌性17~23龄,产卵间期4~5年。16~30龄的雌性个体怀卵量为186万~2032万粒,平均819万粒;相对怀卵量033万~151万粒,平均07万粒。

  在黑龙江流域的史氏鲟有褐色和灰色2种类型。褐色种类比灰色种类生长慢,12龄的雌性个体长96~117cm,尾重35~56kg,主要生长于黑龙江的中下游,资源量和产量都较低。灰色种类的12龄雌性个体长125~142cm,尾重83~164kg,多栖息于河口半咸水水域,以底栖生物为食。群体内成熟个体多在10~14龄,体长105~125cm,尾重6~185kg,产卵间期4年以上。8~45龄雌性个体怀卵量在041万~1057万粒,平均286万粒;相对怀卵量0.46万~1.73万粒,平均1.19万粒。

  灰色种类的产卵群体,越冬期80%的个体性腺处于Ⅳ期,秋季开始产卵洄游。部分未达性成熟的个体也自河口向黑龙江河道洄游,待成熟产卵后再降河至河口地区。由于过度捕捞,其资源已急剧减少。

  裸腹鲟是咸海鲟属的唯一代表种。其体长可达160cm,体重45kg。此鱼的产卵洄游群体年龄在7~30龄。裸腹鲟以底栖生物为食,但胃含物中偶尔能发现小鱼。

  裸腹鲟产卵场主要在锡尔河。产卵洄游自河口上溯1800多km。其产卵场在克孜扎河,距河口103km至法扎巴德卡拉距河口1500km的河段。在阿姆河,性成熟群体产卵洄游自5月初至9月,偶尔延续到10月。其在河道中越冬,于翌年春天产卵,产卵后降河育肥。阿姆河中的主要产卵场位于中游的查尔周至土尔特库尔河段,也有在努特库斯河段产卵的。此鱼主要分布在俄罗斯欧洲部分的水域,在里海和亚速海流域均有栖息。

  分布于咸海流域,主要在阿姆河的中上游。1989年和1991年捕获的个体多为1~6龄,体长93~28cm,平均236cm,体重32~270g,平均1002g。此鱼具有耐盐性,可生活于咸海沿河口水域,此水域盐度为85‰。

  丝尾拟铲鲟多为3~4龄,以底栖生物为食。其食物主要由鱼苗占366%和摇蚊幼虫组成,年均胃充满指数741%200%—2075%。喜栖息于砂或砾石底质的浅水区。因其群体补充率低,目前已濒临灭绝。

  欧洲鳇分布于里海、亚速海、黑海和亚得里亚海水域。在里海水域,主要分布于伏尔加河、乌拉尔河及其支流;在黑海水域主要分布于东海岸河流的河口地区,如多瑙河、第聂伯河和德涅斯特河。

  欧洲鳇在鲟类中溯河洄游时间最早,分为两个种群:春季洄游型在1~5月溯河,水温带4~5℃,当年产卵;秋季洄游型5月开始溯河,10~11月达高峰,翌年产卵。欧洲鳇洄游距离因河流而异,一般在940~1810km之间。

  此鱼的生长较快,在里海的1龄个体体长达51cm,体重达571g。在黑海和亚速海的1龄个体体长为40cm左右,体重250~500g。

  雌性性成熟年龄为14~28龄,体长230~270cm,体重90~120kg;雄性个体性成熟年龄为11~16龄,体长180~220cm,体重20~90kg。每年产卵洄游的群体性比约为1∶1。产卵水温6~7℃,产卵盛期水温21℃,适宜温度范围为6~17℃。

  卵径大小为333~384mm,重295g,成熟系数39%~177%。个体怀卵量为40万~80万粒,最高达270万粒。

  俄罗斯鲟又称俄国鲟,主要分布在里海、亚速海、黑海以及与这些水域相通的河流。俄国鲟除部分是洄游性种类外,还有部分为定栖种类,在伏尔加河栖息的大多为定栖种类。

  俄国鲟于春季开始洄游,在夏季及夏末达到高峰,结束于秋季。在伏尔加河,春季洄游型群体较大,3~4月份溯河,水温为1~4℃,6~7月时产卵群体达到高峰。当水温下降到6~8℃时,溯河群体会减少,到11月份基本停止。春季洄游型群体当年产卵,秋季洄游型群体第二年产卵。

  初次性成熟年龄:雄性7~9龄,体长100~110cm,产卵间期2~3年;雌性11~13龄,体长110~160cm,成熟系数141%。

  此鱼的生长较快,在亚速海,1龄鱼体长294cm;2龄鱼体长462cm,体重2kg;3龄鱼体长556cm,体重17--《中国水产》1999年9期4kg;4龄鱼体长613cm,体重55kg。

  小体鲟广泛分布于欧洲,主要分布于里海、黑海、亚速海、波罗的海、白海等海域的河流河口地区,如伏尔加河、乌拉尔河、库拉河和鄂比河等,在湖泊中也有栖息,分为洄游型和定栖型两种类型。

  小体鲟洄游型种类在春季汛期开始上溯洄游产卵,汛水越大溯河洄游的距离越远,一般洄游时间为4~5周。河流水位下降时溯河群体减少,此时小体鲟游至产卵场产卵。产后的亲鱼渐次降河至港湾、河汊、河道等饵料丰富的水域觅食育肥。

  多瑙河水系的小体鲟生长较快,1龄鱼体长261cm,体重142g;2龄鱼体长35cm,体重236g;3龄鱼体长403cm,体重370g。目前已知的最大年龄为26龄,最长84cm,最大体重为43kg。

  多瑙河水系小体鲟初次性成熟年龄:雌性4~7龄,体长40cm;雄性3~5龄,体长28cm。伏尔加河水系的个体性成熟年龄:雄性4龄,体长38cm;雌性7龄,体长34cm。个体怀卵量最大为10万粒,卵重8~9mg。伏尔加河水系的小体鲟6~10天的体长可达6~7mm,一个月左右可达3~4cm,当年可达25cm。

  闪光鲟主要分布于里海、亚速海、黑海和爱琴海以及与其相通的河流。其最大群体栖息于里海,主要分布的河流有伏尔加河、乌拉尔河、库拉河和苏拉克河。在黑海南部的一些河流中也有栖息,栖息的其它河流还有顿河、库班河及其支流。

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